ビタミンCが豊富な食べ物は?
ビタミンCは、多くの野菜や果物に含まれています。
■野菜(100gあたり)
★赤ピーマン 170mg
芽きゃべつ 110mg
ブロッコリー 54mg
★れんこん 48mg
★じゃがいも 35mg
★さつまいも 29mg
■果物(100gあたり)
柿 70mg
キウイフルーツ 69mg
いちご 62mg
レモン 50mg
グレープフルーツ 36mg
みかん 32mg
しかし、ビタミンCは水に流れてしまったり、熱で壊れてしまうことが多いという弱点を持っています。
野菜はとくに調理をするとビタミンCがかなり減少してしまうので、熱に強く、ビタミンCが壊れにくい、「赤ピーマン」「れんこん」「じゃがいも」「さつまいも」の野菜がオススメです。
果物を食べる時も、長時間水に浸さず、さっと洗って新鮮な内に食べましょう!
成人の一日のビタミンC所要量(欠乏症にならないための目安量)は男女ともに100mgです。
「結構余裕でとれてそうだな」という方も多いかもしれませんが、ビタミンCが、お肌にまで届くかは別問題です!